Στο εργοστάσιο της Ecofrost στο Peruwelz

Τον Σεπτεμβρίο του 2025 βρεθήκαμε στο Peruwelz του Βελγίου και επισκεφθήκαμε το εργοστάσιο Ecofrost, όπου γίνεται όλη η παραγωγή των προϊόντων της.

Η ξενάγηση που μας πρόσφεραν οι Sabine De Fauw και Claire Hoflack μάς έβαλε κυριολεκτικά στη “γραμμή παραγωγής:

• Παραλαβή και πλύσιμο πατατών,
• Αφαίρεση φλούδας και κόψιμο,
• Συσκευασία,
• Παλετοποίηση και φόρτωση σε containers.

Με τη βοήθεια αισθητήρων και ρομποτικών βραχιόνων, η παραγωγή γίνεται με απόλυτη ακρίβεια, ενώ οι τελευταίες τεχνολογικές λύσεις εξασφαλίζουν ταχύτητα και υψηλή ποιότητα.

Η εμπειρία μας ολοκληρώθηκε με μια επίσκεψη σε ένα από τα χιλιάδες βελγικά πατατοχώραφα. Εκεί δεν περιοριστήκαμε μόνο στη διαδικασία και τέχνη της συγκομιδής, αλλά μάθαμε για τις διαφορετικές ποικιλίες πατάτας, τις ιδιαιτερότητές τους αλλά και τις χρήσεις της κάθε κατηγορίας. Από εκείνες που είναι ιδανικές για απλές κοπές, μέχρι τις πιο κατάλληλες για πουρέ ή βιομηχανική μεταποίηση, οι διαφορές είναι πολλές και εντυπωσιακές.

Μαζί με αυτά, οι άνθρωποι της εταιρείας μας αποκάλυψαν και “μυστικά” γύρω από την καλλιέργεια, τη συντήρηση και την αποθήκευση, δίνοντάς μας μια βαθύτερη εικόνα για το πόσο πολύπλευρη είναι τελικά η πατάτα.

Κλείνοντας το ταξίδι μας στο Peruwelz, μείναμε με μια βαθιά εκτίμηση για το πώς η πατάτα μπορεί να μεταμορφωθεί σε τόσα διαφορετικά προϊόντα. Από τις κλασικές κοπές, τα coated προϊόντα, τα specialities μέχρι και τα flakes πατάτας.

👉 Δείτε όλα τα προϊόντα στο site μας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ​

ECOFROST